新闻记者 林楚晗 胡长幸

通讯员 黄宣

30秒出餐、口感不输老店、全程无人接触，这款武汉本土研发的“美食黑科技”，成为本届汉交会最火的“网红展品”。11月20日开幕的2025武汉（汉口北）商品交易会上，机器狗舞狮、AI咖啡师拉花等科技场景赚足眼球。在荆楚优品展厅里，一台名叫“小K”的黄色机器人面前，让市民排起长队的“顶流”，这是一台占地不足1平方米的智能设备，也是全国首款智能热干面机器人。

“味道好极了！比不少老师傅的手艺还稳定！”刚接过机器人递出的热干面，市民胡先生就忍不住竖起大拇指，手机镜头全程记录下这新奇的制作过程。在汉交会主展馆的展示区，这台机器人前的队伍始终保持着十余米的长度，不少参会者特意绕路而来，只为体验这份“科技味”的武汉早餐。

记者现场亲测了这台机器人的“功力”：打开手机扫码完成支付，机器内部立即传来轻微的运转声。透过透明观察窗可见，机械臂精准抓取定量面条送入煮面仓，倒计时结束后迅速将煮好的面条捞起装碗，随后依次添加芝麻酱、萝卜丁、酸豆角等经典配料，整个流程行云流水，从下单到取餐仅用了28秒。捧起热气腾腾的面碗，芝麻酱香瞬间扑鼻，面条筋道弹牙，配料口感分明，与街头老字号的出品几乎无差别。

“它的‘秘诀’在于精准控制和标准化流程。”武汉市宽途科技责任有限公司的研发人员介绍，机器人内置了多组传感器和智能算法，能精准把控煮面时间、水温以及酱料配比，避免了人工操作中“凭感觉”带来的口感波动。更值得一提的是，设备采用全封闭生产模式，从食材储存到出餐全程无人工接触，配合自带的自清洁系统，既保证了卫生安全，又降低了后续维护成本。

除了出餐快、口感稳，这台机器人的设计还直击了现代人群的用餐痛点。其核心功能涵盖24小时无人营业，无论是早高峰赶时间的上班族，还是深夜加班的年轻人，都能随时吃上热乎饭；针对大学生、通勤族等进餐时间不规律的群体，设备还支持提前线上预约，到店即可直接取餐，大大节省了等待时间。“以后学校食堂、写字楼楼下要是有这个，再也不用为吃早餐排队了。”正在读大二的李同学体验后，直言希望能尽快普及。

作为武汉本土科技企业的创新成果，这台智能热干面机器人的亮相，不仅让参会者感受到了“早餐之都”的科技活力，更为快餐行业的智能化升级提供了新方向。“热干面是武汉的城市符号，我们希望用科技让这个符号更有生命力。”工作人员表示，目前团队已在推进机器人的商业化落地，未来计划与高校、写字楼、交通枢纽等场景合作，让这款“武汉造”的智能设备走进更多人的生活。

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