新闻记者 胡长幸 林楚晗

“刚扫码下单，一分半钟就拿到手了。这杯拿铁奶泡绵密，入口还有股淡淡的坚果香，味道不错。”11月20日上午，在2025武汉（汉口北）商品交易会酒店用品城咖啡茶饮展现场，市民何先生刚从“灵犀”咖啡机器人取餐口接过的饮品，喝了一口后，感觉蛮好。

当天，这里同步举办2025武汉（汉口北）咖啡文化节。40余家全球咖啡展商带来地道咖啡，“灵犀”机器人现磨咖啡与机器人拉花比赛，成为全场最吸睛的互动环节。

本届汉交会于11月19日至23日在汉口北国际贸易城举办，咖啡茶饮展作为九大展区之一，吸引了国内云南、非洲卢旺达等多地的展商入驻。新闻记者在现场看到，云南普洱、孟连、宁洱等地咖啡展商组团秀特色，除了摆放着各种咖啡饮品、普洱茶，还安排了身着民族服饰的演员登台表演舞蹈、演奏民乐，悠扬的葫芦丝声与浓郁的咖香交织，不少市民游客和多国驻华大使等外国嘉宾驻足观看。

“我们带来了普洱核心产区的小粒咖啡豆及相关饮品，希望通过汉交会让更多人爱上云南咖啡。”普洱展商张先生一边为观众冲泡手冲咖啡，一边介绍说。

在展区核心位置，通体银白、大约有两米高的亭式咖啡机器人“灵犀”，正吸引市民游客或观看，或点单。消费者只需在触摸屏上选择饮品品类、扫码付款，玻璃罩内的机械臂便立刻启动：精准抓取咖啡豆研磨，冲入适量热水和白糖，再细腻地打发牛奶、注入杯中，整套流程行云流水。

记者扫码点了一杯冰美式咖啡，不到两分钟就在取杯口拿到了咖啡，品尝后感觉苦味适中，冰块也适量，比较提神。

“它能制作美式、拿铁、卡布奇诺等20 多种咖啡，每种咖啡的参数都经过反复调试，确保口感稳定。”设备技术支持人员陈先生介绍，机器人平均一分半钟就能完成一杯咖啡的制作，能力大概接近中级咖啡师的水平，目前这款机器人不仅在武汉的天河机场、武商梦时代等场所有布点，而且还铺向了全国20多个城市。

当天下午2时，机器人咖啡拉花比赛准时开启。只见机械臂以稳定的速度移动、喷出奶昔，短短30秒，一杯带有规整花朵图案的拿铁便完成了，奶泡厚薄均匀，图案边缘清晰。“完全不输专业从业者。”有咖啡从业者坦言。现场观众纷纷拿出手机拍摄，人群中不时传出“太厉害了”“这咖啡看着就香”的赞叹声。

据了解，咖啡文化节期间，除了机器人现磨咖啡和机器人咖啡拉花赛外，还将举办咖啡大师特调体验、咖啡豆品鉴等活动。

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