沿着黄陂区王家河街红十月村的乡道往里走，一片规整青翠的茶园格外显眼。走近一看，茶垄之间宽宽敞敞，每行足足留了一米五的间距。两株茶树并排栽种，阳光能从四面八方照进来。

“这跟西湖龙井核心产区的种法一模一样。”返乡能人汪家安站在地头，语气里带着几分自豪。

三年前，这里还是一片老茶园，树龄老化、产量不高。如今，70亩龙井43茶树已经进入稳产期，预计五年左右达到丰产期，届时每年春茶产量可达1000斤左右。从杭州引进的，不只是品种，还有整套种植标准和加工工艺。

种茶，照着西湖龙井的标准来

汪家安是红十月村的返乡能人。他曾专程到西湖龙井主产区调研，并邀请技术人员到家乡勘测，发现这里的土壤和气候与杭州十分相似。在街道乡村振兴衔接资金的支持下，他先后投资800余万元，对村里70余亩老茶园进行了升级改造，新建了制茶车间，引进了全套制茶设备。

“龙井43这个品种芽头匀齐、内含物丰富，但种不好也白搭。”区农业农村局的技术员捏着芽头说，从种苗调运、土壤改良，到水肥配比，全都按照杭州西湖龙井产区的技术规程来。茶园采用生态种植模式，不施化肥、不用化学农药，靠宽行距和自然通风来控制病虫害。

最关键的是种植模式，行距比本地传统茶园宽了一倍，通风好、光照足，每一片叶子都能晒到太阳。茶树光合作用充分，积累的氨基酸和芳香物质就多，做出来的茶鲜爽度更高、香气更足。

做茶，杭州师傅用杭州设备把关

茶叶加工车间里，崭新的设备整齐排列，全部来自杭州恒峰茶机制造厂——一家专为西湖龙井核心产区茶农和茶企提供制茶设备的企业。杀青机、辉锅机，每台机器都针对龙井茶的工艺特点专门设计，能精准模拟传统手工炒制的“抖、搭、捺、拓”等手法。

设备到位了，人更关键。茶园专门从杭州请来资深制茶师沈水祥，他在富阳从事制茶四十余年，经验老到。从鲜叶摊晾的时间，到杀青火候的把握，再到辉锅定型时的锁香，沈师傅把自己几十年的经验一点一点传给了本地徒弟。

“我们做出来的，就是地道的龙井茶味道。”沈水祥话不多，但底气足。

经过几轮试制，这里出品的茶叶已经能做到外形扁平光滑、挺秀尖削，栗香明显、滋味鲜醇，与杭州原产地的同类产品相比，品质也毫不逊色。

四十年接力，从引种到扎根

如今红十月村的高标准茶园，只是黄陂与西湖龙井缘分的一个缩影。

这段缘分，早在八九十年代就开始了。在李家集街独屋茶场，至今还保留着500余亩龙井有性系群体种茶树。从2008年开始，每年春茶采摘期，茶场都会邀请西湖龙井制作匠人缪献友、唐文俊等来制茶。

他们的制茶技艺，师承自高级农艺师唐学文。唐学文是新中国第一代科班茶学专家，曾编著《西湖龙井茶手工炒制技艺》，在杭州西湖龙井产区有着“炒茶王”之称。几十年下来，独屋茶场出产的茶叶早已获得市场高度认可，每年生产的春茶都销售一空。

从独屋茶场的群体种试种，到红十月村的高标准茶园，从缪献友到沈水祥，一批批杭州制茶师傅把技艺带到黄陂，也把龙井茶的“根”深植于这片山水之间。从杭州到武汉，从西湖堤边到木兰湖畔，一杯龙井茶的引种与扎根，在黄陂完成了一场四十余年的漫长接力。如今，这片叶子终于在黄陂稳稳落地，开枝散叶，香飘渐远。

（湖北日报客户端通讯员 谢聪 冯丽泽）

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