新闻记者常怡

通讯员赵玲

近日，ZYSTREET中瑛街举办“非遗雅韵·手作茶果”主题活动，邀请非遗传承人杨玉菲老师现场授课，带领参与者沉浸式感受非遗茶果的魅力，以文化赋能消费，进一步丰富街区多元化消费服务场景。

活动现场，杨玉菲老师围绕茶果子这一非遗技艺展开分享，详细讲解了茶果子源自唐代、兴于宋代的历史渊源，解读其作为茶席佐食糕点的非遗文化内涵，同时分享了中式糕点“方寸藏韵、可食可赏”的美学理念，让参与者在动手之前，先读懂非遗技艺背后的文化底蕴与古人的生活美学。

据悉，茶果子以豆类、薯类为原料，经揉、捏、刻、塑等多道工序制成，将四季风物与吉祥寓意融于方寸之间，是兼具味觉与视觉的非遗瑰宝。

理论分享结束后，杨玉菲老师进入实操教学环节，分步演示了茶果子的基础塑形、天然配色、花纹雕刻等核心制作技巧，重点讲解了食材处理、力道控制、花纹细节等关键要点，耐心拆解每一个步骤，确保每位参与者都能清晰掌握。

在手作体验环节，参与者们热情高涨，纷纷动手尝试制作茶果子。杨玉菲老师穿梭在人群中，一对一提供协助指导，及时解答大家在制作过程中遇到的难题，从面团揉捏的力度到花纹勾勒的细节，逐一耐心纠正，全力确保每位参与者都能顺利完成2款专属茶果子作品。大家在指尖的揉搓与雕琢中，亲身感受非遗技艺的温度，沉浸式体验传统手作的乐趣。

活动尾声，现场还开展了茶艺品鉴与分享环节，参与者们品尝着亲手制作的茶果子，搭配醇香茗茶，感受中式生活的雅致与惬意。

未来，ZYSTREET中瑛街将继续坚守“多元化消费服务场景创新”理念，推出更多兼具文化性、体验性的特色活动，不断丰富消费业态、提升消费体验，让非遗文化在融入日常消费中焕发新生，为推动区域消费升级注入源源不断的动力。

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