新闻通讯员 高文娟

9月19日，武昌区中南路街道武锅社区在社区新时代文明实践站开展“武锅有‘锅气’，邻里美食汇”食品安全科普活动，活动邀请武商梦时代餐饮行业80余家商户在沉浸式体验中掌握食品安全及相关法律知识，筑牢安全防线。此次活动惠及武商梦时代商户及新就业群体近百人。

活动以趣味魔术表演开场。魔术师手持看似普通的食材道具登场，用“过期食材神奇‘焕新’又迅速变质”的戏法，直观展现临期食品的潜在危害，以艺术交流形式通过奇幻的表演让安全知识深植人心。

随后，武昌区市场监督管理局工作人员，结合自身职责特点，从食材溯源的细节规范到应急处置的实操技巧，每一项内容都直指食品运营的“安全命脉”。现场提示与会商户食品安全任何一个环节的疏忽，都可能引发安全事故，面临纠纷隐患、消费者索赔、行政处罚甚至吊销经营许可等严重后果，特别强调商户要落实主体责任，坚持预防为主，加强过程监督，共同守护食品安全。

活动特别邀请北京盈科（武汉）律师事务所蓝惊涛律师，从食品安全法、劳动用工、消费者权益保护、《中华人民共和国民法典》等多个维度普及相关法律法规。以“饭菜里面有头发”“团餐不满意要求退费”“鸡毛未处理干净”等典型案例深入剖析法律风险，指导餐饮行业从业者要坚守食品安全底线，指导大家在纠纷中合理维护自身合法权益。

现场问答环节，参会人员踊跃举手、积极互动。蓝律师首先以《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条为核心展开解读，明确告知在场从业者：必须严格遵守法律规定，从源头上杜绝不符合食品安全标准的食品流入市场，这是规避赔偿纠纷的根本前提。与会人员纷纷表示“收获颇多”，会将此次所学的知识大力宣传给其他同事。

据悉，此次活动是武锅社区五大特色服务项目之一“武融资源惠民生”的生动延续，鼓励餐饮商户深耕社区，依托邻里信任打造“有温度”的品牌，积极响应“社区美食节”等联动活动，形成品牌效应。

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