新闻通讯员 辛宁 邹婧

在第34个全国消防日即将来临之际，为精准提升商户负责人和居民消防安全意识，11月4日，武汉市青山区钢花村街道平安办联合毗邻恩施街美食街的114社区、北苑社区开展消防安全主题培训。此次培训专为餐饮商户及周边居民设计“理论+实操”全流程课程，切实将安全技能教到群众手中。

青山区消防救援大队曹教官以11·9全国消防日“关注消防、生命至上”的核心精神为指引，摒弃“照本宣科”，结合两类群体实际场景拆分解读，进一步强化安全认知。针对恩施街餐饮商户，重点聚焦“厨房安全”：通过近期周边地区餐饮场所因油烟管道清理不及时引发火灾的案例，讲解油烟管道每季度深度清理的重要性；同时演示燃气胶管老化检测方法，提醒商户每月检查接口密封性，若发现燃气泄漏，需先开窗通风再关闭总阀，从源头规避经营安全风险。

面向居民，教官则围绕“居家隐患”展开：用案例讲解“阳台堆放纸箱”“插座插满电器”等常见风险，教大家通过“看（线路是否老化）、闻（是否有焦糊味）、摸（插头是否发烫）”三招排查家庭电器隐患；还通过图片展示逃生标识、讲解火场逃生要领等，帮助居民筑牢居家安全防线。现场设置的“互动问答”环节，更让消防安全知识在交流中加深记忆。“厨房油锅起火，要先关燃气再用灭火器，喷管需对准火焰根部，千万不能用水浇！”曹教官手持灭火器，针对关键操作反复强调，确保大家牢记要点。

随后，钢花村街道平安办工作人员现场引燃火盆，橙红色火焰升起时，曹教官向大家示范灭火器“提、拔、握、压”四步操作要领，并再三提示关键细节：别站在下风向，避免被烟雾呛到；灭火后一定要检查复燃风险，确保实操环节既学技能、又知原理。

接下来，商户和居民轮流上阵参与实操演练。“光听不练假把式！熟练掌握灭火器的使用方法，是做餐饮必备的技能！”一位餐饮店老板说道。澄园小区居民王女士实操后坦言：“以前看别人用觉得简单，自己上手才知道拔掉保险栓也有技巧。”针对现场实操中出现的问题，教官逐一纠正，并让大家反复练习2-3次，确保每个人都能独立完成操作，真正掌握灭火技能。

“在11·9全国消防日期间联合开展培训，目的就是精准服务，更有效地提升商户负责人和居民消防安全意识。”114社区党委书记韩燕表示，两个社区整合资源，既能针对性满足恩施街商户的经营安全需求，也能契合居民们的居家安全需求，让11·9消防日的安全培训真正覆盖到有需要的人，做到大家心坎上。

活动结束后，受11·9全国消防日培训氛围带动，恩施街商户纷纷排查店内燃气、油烟管道隐患，居民们也开始清理家中杂物、自查家庭线路安全，将消防安全意识切实转化为行动自觉。

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