新闻通讯员 徐峥 何小婧 叶东辉

1月16日，武汉市新洲区辛冲街道曲背湖村的荸荠相继成熟，迎来采收季。农户们手持铁锹和翻土工具，忙着采挖荸荠、去土，再将其装入袋中，呈现出一片丰收图景。

荸荠又称马蹄、地栗，既可当水果生吃，又可当蔬菜熟食，其味清脆爽口且营养丰富，有“地下雪梨”的美称。

“我记得小时候，经常和爷爷一起挖荸荠，那段回忆我一直难以忘怀。”李连生今年68岁了，谈起曲背湖村种植荸荠的历史，他总会想起儿时的经历。李连生介绍，据武汉地方志记载，宫灯荸荠是曲背湖村的名优特产。曲背湖村土壤肥沃、气候温和，适宜荸荠生长，种出来的荸荠个头大、味甜，而且有着悠久的种植历史。

长期以来，曲背湖村都是农户小规模种植。虽是农户小规模种植，但曲背湖村种植荸荠的面积却有300多亩，每亩产量在3000—5000斤。

“李会计，又来了呀，今天不用你帮忙了，我这边还好哟。”曲背湖村村民张天才回应着。此时，张天才正弯腰弓背，拿着铁锹铲开泥土，随后蹲下去，像考古学家发掘化石一样，找出隐藏在泥巴里的荸荠。张天才动作很快，不一会儿，一旁的桶里便盛满了半桶水。

曲背湖村种植荸荠历史悠久，是辛冲街的特色农产品之一。近年来，辛冲街通过农业产业结构调整，因地制宜，依托当地交通、气候、资源等优势，积极鼓励、科学引导农民发展特色产业，打造了万亩特色有机粳稻示范基地，做强了胜利湖八眼藕产业，培育了15万尾加州鲈鱼，拓宽了农民致富渠道。

辛冲街相关负责人介绍，未来将通过科技应用升级和基础设施改造，进一步擦亮街道农特产品品牌，让更多土地焕发生机，让更多村民共享产业发展带来的红利。

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