新闻通讯员 刘金莲 张宝惠

4月23日，武汉江夏凤凰社区联合湖北经济学院旅游与酒店管理学院，共同开展主题为“甜蜜烘焙・乐享时光”的手工布朗尼饼干制作体验活动。与以往高校志愿者走进社区开展服务不同，本次活动创新形式，由社区牵头组织居民走进高校校园，沉浸式体验高校烘焙专业的专业教学与实践氛围。

活动现场设置在湖北经济学院旅游与酒店管理学院的专业烘焙教室，高校烘焙指导老师与志愿者结合专业所学，耐心细致地讲解布朗尼制作的全流程，从食材精准配比、面糊搅拌技巧、烤箱温度控制到成品装饰要点，每一个步骤都进行手把手示范，充分发挥高校专业优势，让居民们近距离感受专业烘焙的严谨与乐趣。大家围站在专业操作台前，认真学习、动手实践，打鸡蛋、拌面糊、点缀装饰，相互交流制作心得、互帮互助，现场欢声笑语不断。

当一块块香气浓郁、口感绵密的布朗尼新鲜出炉，大家围坐在一起，共同品尝自己的劳动成果，分享手工制作的甜蜜与喜悦，在味蕾的满足中，拉近了社区居民与高校师生的距离。

此次活动以烘焙为纽带，打破了以往“高校进社区”的传统模式，创新采用“居民进高校”的形式，让居民走出社区、走进高校课堂，既亲身体验了手工制作的快乐，又感受了高校专业教育的魅力。

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