新闻通讯员 何小婧 胡梦卓

正月初八，年味未散，武汉市新洲区汪集街的湖北玉如意食品有限公司生产车间内已是热气腾腾、机声隆隆。毛豆生产线加速运转，豆芽清洗线水流不息，肉糕鱼糕香飘满园，工人们精神抖擞，各道工序有条不紊地铺开。

“初六就开工了，今天车间返岗员工已达90多人，复工率超过八成，月底将全面恢复产能。”湖北玉如意食品有限公司人事行政经理夏娟的话语中透着干劲，节后首周，食品生产一线已快速进入生产状态。

在豆芽菜生产车间，一筐筐新鲜豆芽经清洗后正源源不断下线。作为2009年承接的市政府放心豆制品工程，这里的芽苗菜实现了全年无休的智能化生产，日均20至30吨新鲜豆芽当天便发往武汉市区及黄石等周边市场，稳稳端上市民餐桌。

毛豆生产车间里热火朝天，新增的一台全新自动化包装机高速运转，工人们配合娴熟。夏娟介绍，2025年公司投入专项资金对毛豆生产线全面改造，新增杀菌线和降温池，实现了从清洗、挑选到高温杀菌的全流程自动化。目前，香辣、蒜香等多种口味的即食毛豆日产量达6吨，订单供不应求。

作为中餐标准化餐饮提供商，玉如意联合华中农业大学、武汉轻工大学，以自有农业种植园区为样板，带动周边农户种植西蓝花、花生、毛豆等，保底收购直供餐饮楚菜原料。肉糕日产10至13吨、鱼糕日产3至4吨，正加班加点满足节后旺盛需求，如今，玉如意的销售网络已覆盖湖北、广东、浙江、福建、江苏、湖南、广西、贵州等地，线上线下一片红火。

“2025年12月我们与上海一家大型销售公司合资，整合渠道后实现产销一体化，效能将大幅提升。”湖北玉如意食品有限公司总经理张志强信心满满。眼下订单长期饱和，一个订单往往要连赶三五天才能出货。为应对节后用工高峰，企业提前完成了设备检修和供应链调整，全力保障生产稳定。“去年打下了好基础，今年销售业绩定会再上一个台阶。”

在深耕预制菜的同时，玉如意还布局了宠物食品新赛道。2025年新增宠物鲜粮生产线，推出名为“谜屿”的自主品牌，7月上线餐盒、奶昔酱、宠物汤食餐包等产品线，凭借新鲜营养和看得见的品质，迅速赢得中高端市场青睐，市场反馈持续向好。目前，相关生产线已全面运行，今年3月即将迎来新一轮开工热潮。

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