中秋将近，低糖健康月饼成为消费者的“新宠”。走进各大商超，标注“低糖”“低脂”“零添加”的月饼登上显眼展台，电商平台上此类月饼销量也一路攀升。

除了月饼，各类奶茶店的“果蔬杯”“纤体瓶”、主动减糖40%的绿豆糕、受年轻人追捧的低脂轻食“漂亮饭”……无一不体现着健康饮食正成为消费新潮流，这背后，正是大众对“健康管理”的重视和要求。

健康饮食的兴起，反映的不仅是消费选择的变化，更是生活方式的转变。2024年6月，国家卫生健康委发布《全民健康素养提升三年行动（2024-2027年）》，进一步推动卫生健康工作从“以治病为中心”向“以健康为中心”转变，教育引导居民成为自己健康的“第一责任人”。

从刘畊宏健身操掀起的全民运动潮，到各类健康管理App的广泛使用；从健身房会员数量的显著增长，到营养搭配、定期体检等观念深入人心，都表明如今的人们不再只满足于“吃饱吃好”，而是要追求“吃得健康”。2025年“体重管理年”活动的启动、各地医院“减重门诊”的设立，更是将健康话题的热度引向高潮。

健康议题下，食品行业应紧跟需求，不断推动创新研发和品质管控，从源头保障消费者健康。如低糖月饼采用木糖醇、麦芽糖醇等代替蔗糖，减少热量；使用全麦粉、燕麦粉做饼皮，添加红豆、绿豆、坚果等健康馅料，既保留传统文化与风味，也兼顾健康需求。

在传统食品行业之外，健康饮食之风同样也刮到了医院、药企、中药馆，北京同仁堂推出含当归、黄芪等中药材的月饼，中医馆既便宜又健康的“古法酸梅汤”供不应求，大众对中医药养生的信赖和追捧，让传统文化与健康新风尚擦出了新的火花。

在健康饮食风靡的当下，市场监管更不能缺位“掉队”。在经济利益的驱动下，部分无良商家以“低糖”“无蔗糖”“低热量”为噱头进行宣传，产品却脂肪含量过高、使用不达标的廉价合成代糖；各类轻食外卖店频频被曝卫生脏乱、长期使用腐坏的水果蔬菜；商品包装写着“0糖”“0添加”，却是商品名带“0”的文字游戏……个别钻空子营销的乱象需要监管部门持续加强监管，加大对违规企业的处罚力度，同时消费者也需要在铺天盖地的“健康”食品中提高辨别能力，理性看待宣传，关注食品成分。

健康饮食无疑是人民美好生活需要的重要部分，是生活质量提高的显著体现。希望未来，健康理念能贯穿食品研发、生产、销售、消费全过程，让美味与健康和谐统一，让人们在享受美食的同时收获健康。

（程藜蕙）

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